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【淹れ方】

1. 茶葉は2gぐらい(目安はシュガースプーンに山盛り一杯、二人分の場合は二杯)
2. ポットに入れてやかんで沸かした95度の熱湯を入れて2分蒸らしましょう。
   (*沸騰したぶつぶつが5円玉位になった時が95度です)
   紅茶には少し酸素が残っていた方がおいしく淹れられます。
   その時、ポットに蓋をして香りを保つと良いです。
3. 茶葉が開いたらあらかじめ温めておいたティーカップに注ぎましょう。
4. 淹れ終わったら茶殻を見るのがお茶の品質を見分けるコツです。

【飲み方】

温かいうちに飲むと良く香りが味わえます。
ダージリンティーはまずカップにそっと口をつけて啜りましょう。
その時に爽やかな香味を感じたら品質が高い証拠です。
次に少し舌の中に入れましょう。逆説的に思われるかもしれませんが、そこで感じる花やフルーツのような香りがダージリンファーストフラッシュの特徴です。
ダージリンファーストフラッシュＯＰは色が薄いので紅茶にしてはおやっと思われる方がいるかもしれませんが、それが逸品の証拠です。
ミルク･砂糖はお好みですが、おすすめはストレートです。
現地でもストレートで飲まれていました。